Il birrificio

Il Birrificio Agricolo Ca’ Verzini si trova tra le colline della Val d’Illasi, a Verona, in una piccola corte rurale risalente al XII secolo completamente ristrutturata.

Il progetto nasce dall’idea di due giovani fratelli, Filippo e Alessio, che dopo anni di produzione in casa decidono di avviare una vera e propria azienda, puntando tutto sull’artigianalità e sulla qualità delle materie prime.

Tutto il processo produttivo e la filiera degli ingredienti sono direttamente controllati dai titolari dell’azienda, in modo da garantire sempre non solo massima qualità, ma anche coerenza e continuità.

Il birrificio coltiva il proprio orzo, nelle zone più pianeggianti intorno alla sede produttiva, e il proprio luppolo, nei territori collinari ad un’altitudine più elevata (a ridosso della catena delle Piccole Dolomiti).

È proprio il loro luppolo a dare alle birre Ca’ Verzini il loro gusto inconfondibile e la loro freschezza.

Le birre
DARK STRONG ALE
Artigianale Doppio Malto - 10,5% vol.

Una birra intensa, strutturata e complessa, in cui i sentori tostati e caramellati lasciano spazio a un corpo di frutta sotto spirito e a un finale piacevolmente amaro.

I.P.A.
Artigianale Ambrata - 6,5% vol.

Fresca, leggera e agrumata, con note dolci di frutta tropicale e un corpo che sprigiona tutto il sentore caratteristico del luppolo.

Rifermentata in bottiglia con deposito naturale sul fondo.

GOLDEN
Artigianale Non Filtrata - 5,5% vol.

Con il suo sapore maltato e i suoi intensi profumi speziati, questa birra si presta come abbinamento a qualsiasi piatto, soprattutto salumi e formaggi.

Rifermentata in bottiglia con deposito naturale sul fondo.

AUSTRALE
Pacific IPA - 5,8% vol.

Cosa aspettarsi da una IPA se non la caratteristica frutta tropicale: una birra rinfrescante per gli amanti (o i nostalgici) dell’estate, completata da note erbacee e di bacche rosse.

Anche il gusto rimane molto fruttato, con sentori di agrumi e spezie e una leggera dolcezza caramellata.

BLANCHE
Artigianale Chiara - 5,5% vol.

Una birra scura dedicata agli amanti dei sapori intensi e amari, con il profumo avvolgente di cioccolato, caffè e caffelatte tipico delle stout.

Il gusto è spiccatamente tostato, con una piacevole persistenza in cui si distinguono le note di caramello, caffè, cacao e liquirizia.

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